📁 酒文化
共 3844 篇中国古都之长安酒文化介绍
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
长安，今西安。被称为十三朝古都，西周、秦、西汉、新、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐皆在此建都，富庶繁华，是我国天然的历史博物馆。古代长安不仅是政治、经济、文化中心，也是全国酒业的中心，长安酒文化影响深远，唐时长安是我...
仁怀酱香酒的发酵容器
酒文化 📅 07-30 👁️ 8
发酵容器是我国传统白酒生产中重要的发酵设备，在传统白酒生产企业中常见的发酵容器一般采用地下敞口的窖池(窖坑)，方便生产操作的同时能起到保温的作用。 各大香型白酒的发酵池大小及材质各不相同，其中浓香型、凤型、药香(或董...
揭开战斗民族俄罗斯的国酒伏特加的神秘面纱
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
伏特加是世界八大酒之一，为世界八大基酒之首。伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒，也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒.伏特加本身没有任何杂质和杂味，不会影响鸡尾酒的口感。 约14世纪开始伏特加成为俄罗斯传统饮用的蒸...
循乎礼、合乎道 我国各地不同的开席酒礼习俗
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
一般我国酒席分为好几个阶段，这开席酒顾名思义就在第一阶段。我国酒桌礼仪复杂，仅开席酒，我国各地区便各不相同。 山东地区 山东人好客这是众所周知的，在山东等地区，酒桌礼仪也是相当考究，一般开席酒是6次，叫“六...
那些年我们误解的菊花酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
菊花酒的品类很多，除菊花酒中所需的原材料菊花及黍米之外，懂得酿制菊花酒的老百姓还根据自己的喜好酿制不同的菊花酒。 谣言 菊花酒有养肝、明目、健脑、治头昏、降血压、减肥、补肝气、安肠胃、延缓衰老等功效。传说，重阳节饮菊花...
白酒鉴别容易出现的误区
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
我们常跟大家分享一些鉴别白酒优劣的小技巧，但其实这些技巧有时也并不能完全鉴别出酒的优劣真假，比如我们常说看酒花识别酒质，但其实酒花也是可以制假的。 酒花制假很容易! 过去酿酒师傅常用“看花摘酒”...
啤酒花或可以降低酒精对于肝脏的危害
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
一项基于小白鼠的实验结果显示，啤酒中的某些成分，比如啤酒花，可以减轻酒精对于肝脏的危害。 德国Friedrich Schiller大学的研究人员将小白鼠分成三组，分别给到含有酒花的常规啤酒，无酒花的特殊啤酒和乙醇(酒精)。12...
喝酒需先过“三关” 盘点我国广西饮酒文化
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
广西是我国少数民族的聚居地，少数民族又是我国酒文化得以完整传承的所在地，少数民族的许多饮酒文化、风貌是我国传统酒文化最原始的部分。 瑶族“三关酒” 瑶族是我国的少数民...
有盲品的地方就有江湖
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
世上没有任何一位侠者可以过招所有的敌手，正如世上没有任何一位品酒师能够尝遍天下所有的美酒。 然而二者却同样地都不曾停止，战斗或者尝试。对于侠者而言，挑战是人生快意，对于品酒师而言，也未尝不是如此。 而这，大概也就是盲品...
国家名酒故乡 泸州特色酒文化
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。三杯入口心自愧，枯口无字谢主人”，泸州也被称之为酒城，是国家名酒泸州老窖所在地，这个城市有着源远流长的酒文化、独...
